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Recettes Poissons

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Escalopes de Thon
Esturgeon à la moutarde
Esturgeon farci
Excellence de Turbot
Filets de Grondins au four
Filets de Sole Berçy
Filets de Sole marinés
Filets de Soles au Riesling
Fricassée de grenouilles à la forestière
Friture de Goujons
Gambas en beignet sauce poivron
Gratin d'écrevisses
Grondins au fenouil
Haddock au court-bouillon
Harengs frais farcis
Harengs frais grillés
Homard aux morilles
Homard à l'armoricaine
Homard grillé (1)
Homard grillé (2)
Huîtres frites
Huîtres pochées au poireaux
Huîtres sur le gril
Lamproie à la bordelaise
Langouste au safran
Langoustines au poivre vert
Lieu à l'Espagnole
Lieu à la Provençale
Limandes au Raifort
Limandes à la bretonne
Limandes en crépines de légumes
Limandes en papillotes
Lotte au gratin
Lotte au poivre vert
Lotte aux petits oignons
Lotte à l'américaine (1)
Lotte à l'Américaine (2)
Lotte à la portugaise
Lotte à la ratatouille
Maquereaux à la Boulonnaise
Maquereaux à la crème de poireaux
Maquereaux farcis
Maquereaux grillés en papillotes
Matelote d'écrevisses
Merlans en gelée
Merlu aux haricots beurre
Meurette
Médaillons de Lotte aux pâtes
Mérou froid à la rougaille et au Bresse bleu
Mijotée de Gambas à l'Indienne

 

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