Brochet à la crème


Ingrédients:

1 kg de brochet
165 g de beurre
180 g de crème
Sel, poivre
Chapelure
Persil

Mode opératoire:

Remplir le brochet, préparé et vidé avec 125 g de beurre malaxé avec 50 g de persil haché très fin (sel, poivre).
Placer le poisson dans un plat à four, avec le reste du beurre, sel et poivre.

Mettre à four chaud pendant 10 minutes. A ce moment, arroser avec la crème fraîche. Arroser toutes les cinq minutes avec le jus de cuisson.
Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.

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Nombre de part: 5
Temps de préparation :
15 mn
Durée de la cuisson:
35 mn

Coût : Moyen

Difficulté: / 5

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