Coquilles de crabes


Ingrédients:

6 crabes
100 g de purée de tomates
Poivre de Cayenne
75 g de beurre.

Mode opératoire:

Faire cuire les crabes au court-bouillon.
Enlever les chairs et les hacher finement.
Y ajouter le foie pilé, une cuillerée de purée de tomates par crabe et du poivre de Cayenne, à volonté.
Remplir chaque carapace bien lavée avec cette préparation.

Mettre un morceau de beurre et faire cuire 10 minutes à four très chaud.

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Nombre de part: 6
Temps de préparation :
30 mn
Durée de la cuisson:
20 mn

Coût : Elevé

Difficulté: / 5

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